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・サラダパスタ フルーツかぶ・みつトマト・かぼっコリー・ボストンレタス Oisix(おいしっくす)さんのモニター企画で食材をいただきました!! 届いた食材はコチラ♪どーん!! Oisixさんというと 農薬をできるだけ排除した安全な野菜!というイメージですが、 今回はとくに、ここ数年興味津津だった かぼっコリー が嬉しい♪ 生でコリコリ食べられるかぼちゃなんだそうです。 ちょっとカットすると、写真・・・わかるかな?断面からみるみる水分が! 不思議なかんじ。 スライサーで薄くスライスして使います。 実は前回モニターさせていただいたときは茹で豚サラダうどんを作ったのだけど 今回は野菜のみで生姜を効かせてサラダパスタ^^ パスタは表示より1分半早く上げ、 塩・オリーブオイル・醤油・生姜でさっと炒め、 粗熱がとれてから、ごく軽く塩しただけの生野菜とまぜ、かぶの葉をきざんでトッピング。 サラダパスタの場合、くっつかないように麺を洗う方法もあるそうですが、 どーしてもパスタを洗うことに抵抗がある。 ペンネリガーテなら冷めてもほとんどくっつかないしお弁当向け。 野菜の風味と歯ごたえを愉しむあっさり大人むけのサラダパスタです^^ 今日も見に来てくださって、ありがとうございました♪
by midori-bento
| 2014-06-10 08:56
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