だしアンケート 結果発表！！

出汁（だし）、取ってますか？アンケートにご協力いただきありがとうございました。
投票総数９６！　

結果はこちら。じゃがじゃん！


アンケート開始直後は「顆粒だしを愛用」がぶっちぎりだったのですが、
　・数日おきに自分で取る
　・ほぼ毎日取り、料理によって使い分け
　・その他
あわせて３２票。１／３の方は自分で出汁を引いているということですね～

これを多いと見るか、少ないと見るか。


市販のだしの元を使っったものを飲むと眠くなります (女性/40代/大阪)
という方は、子供のころから正しい食生活を送っていらしゃったんだろうなぁ～
きっと味覚も敏感なんでしょうね。
あたりまえのことです！ (男性/50代/千葉)
す・すみません・・・ おはずかしい。


でも、きちんとだしを取るようになったら、もう「だしの素」使っちゃダメ、つーかもう使えない！というわけでもないらしい。
出汁を取るときはだしポット愛用。顆粒だしやめんつゆも使う。 (女性/40代/京都)
休日はだしとります。しかし働くオバサンはめんつゆにたよりまする (女性/40代/東京)
というように、だしを取る日もあるけど忙しい時は市販品、フレキシブルに使い分けという方も多いし、

出汁袋と昆布を使用して料理ごとに作る (女性/50代/東京)
昆布の水出し冷蔵庫で作り置き。重宝するよん。 (女性/40代/東京)
わたしは鰹節をミルで粉にして、お味噌汁などを作る時、投入！そのまま引き上げません。 (女性/40代/東京)
氷精器で凍らせてブロック。インスタントは使いたくない。今時の冷蔵庫バンザイ。 (女性/30代/福井)
というように、上手に手抜きしつつ本格、という方も。


だし、取ったのは三回、味噌汁を煮干で取ったらうまいかなと夢みてます (女性/50代/静岡)
同じく調理実習でしかとったことありません…。きちんと鰹節からとってる方にあこがれます>< (女性/20代/宮城)
という意見にはウンウンとうなずいてしまいました。



私の料理の場合、煮物はそれなりにおいしいと思うけど、
お味噌汁は「おいしい」とはあんまり思わないかも。
なんつーか、味噌汁だな、以上、的な。

私も美味しい味噌汁っつーものを作ってみたいなー！
ということで、
昨日、築地に買出しに行って、昆布・削り節・煮干を買い込んできて
一番出汁・二番出汁を引き、うどんと味噌汁を作ってみたのですが。

出しの素の塩分に慣れた舌＆調理手順の私には、
だし汁に塩を決めるのが難しかったです。
塩気が足りないような気がするんだけど、と迷い、
味見するうちにわからなくなってくる、料理初心者に戻ったような気分。

普段料理するときなんて、味見は１回が普通だもんな～
使い慣れた調味料なら計らずパパっと入れて「ん。これでよし」でしょ？

でもせっかく買出しにも行ったし、私はやるぜ！
「やっぱ出しの素ってすごいなー」ってなことになりそうな予感もしますけどね。
これをきっかけに出汁にチャレンジ！なお仲間がいたらうれしいかもー


今日も見に来てくださって、ありがとうございました♪

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アンケートで回答いただいただしポットって何ぞや？
と思ったらこういう品だそうです。ちょっと高いかな？

貝印 野崎洋光のだしポット 500ml FK-0091

価格：5,200円（税込、送料別）

だしパックはこういうの。スーパーとか１００均で売ってますね。

便利なチャック付で衛生的♪エコノミーお茶・だしパック(L) 32枚入

価格：100円（税込、送料別）