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・ピリ辛鶏ごぼう炒め ・玉子焼き ・パプリカとピーマンの3色グリル ・海苔チーズ ごぼうとこんにゃくの煮物を鶏と炒めてリメイク。 胡麻油に黄金一味、お醤油もチラリ。 すでにゴボウと蒟蒻には味が沁み込んでいるので、 ガーっと炒めただけです。 パプリカとピーマンは魚焼きコンロでグリル。 残念ながらパプリカは残りものですが、ピーマンはまるごとグリル。 甘みが増すらしい♪ 野菜ならグリルも汚れないし、早いし楽ちんだし、 忙しい朝も心おきなく使えまっす☆ 先日「魚焼きグリルでパンをトーストしてます」と書いたところ、 魚臭くなりませんかー?というご質問。 一応調べたところこんなの見つけました。 グリル加熱では、熱くなった食材の表面から水蒸気が常に外に出ていきます。 この蒸気の流れにより加熱している間は食べ物のニオイは付きません! 東京ガスHPより引用 つまり、加熱してすぐ取り出せば魚臭さは移らない! というのがガス屋さんの言い分なのですね。 でもさ、 グリルの天井に飛び散った魚のアブラが熱でゆるんでトーストに垂れたりしてー?! やっぱりまずはグリルをキレイにしておくことが肝要かと。 うちはトースターがないので今まではオーブンレンジでトーストしていたのですが、 魚焼コンロなら2分でこんがりもっちり。 掃除がんばりまっす☆ あと、ウラワザ的なコンロの使用法をひとつ。 揚げ物をするとき、焼き網の上または下にクッキングペーパーを敷けば 油切り網として使える。便利。 グリルを使いこなそうと思ってこんな本を図書館で借りてきました。 料理の幅が広がりそうな予感よ。ムフフ。 今日も見に来てくださって、ありがとうございました♪ 【送料無料】魚焼きグリル使いこなしレシピ
by midori-bento
| 2011-10-14 07:24
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