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-------------------------------------------------------- Meal Prepとは、直訳すれば 「作り置きの食事」 だけど 高タンパクで野菜たっぷりなメニューで 何食分かタッパーなどにセットしておくこと、という意味で使われています。 特にワークアウトをしているひとたちが、 手間暇かけずに栄養を摂取するために取り入れているようです。 作り置きと違うのは、1食ぶんずつセットしちゃうところ。 ほぼ同じ食事が何食も続くところ。 私のミールプレップの方針はこんな感じ。 たんぱく質 10g 野菜 70g 炭水化物 100~150カロリー お弁当とは違う食材にする シンプルなメニューにする -------------------------------------------------------- <6/27(月)~29(水)> ・人参と豆苗のラペ風(塩・レモン汁・マヨちょーっぴり) ・キヌア25g & 缶コーン48g ・オールブラン&ヨーグルト&レーズン 鶏胸肉から皮をはいでミンチにして、 水切りした木綿豆腐とあわせて、出汁粉で味付け。 ハンバーグのようなミンチのような・・・ 蓋をしたフライパンでじっくり焼きました。 キヌアは初めて調理した! うわさのスーパーフードですね^^ キヌア単独で、お米の2割増しの水の量で、炊飯土鍋で炊きました。 冷えた状態でも、おいしく食べられるのもイイ☆ <6/30(木)~7/1(金)> ・たらとミニトマトのアクアパッツァ風 ・インゲン ・しんじゃが ・オールブラン&ヨーグルト&さくらんぼ たらは、ガーリックオイルと白ワインと顆粒コンソメ少しで蒸し焼きに。 スープも少し入れておいて、 ジャガイモもインゲンも、スープの旨味で食べました^^ <7/4(月)~7/6(水)> ・もやしと豆苗のナムル風 ・さつまいも ・オールブラン&ヨーグルト&さくらんぼ 脂肪分の少ない豚モモ肉を、 ヨーグルトのホエイと味噌をあわせたものに漬けおきして焼きました。 さつまいもは、スーパーで売ってる焼き芋を切っただけ。 1本を4食に分けて食べました。 <7/7(木)~7/8(金)> ・鮭 ・ししとうグリル&ブロッコリー ・オートミールのケークサレ風? ・オールブラン&ヨーグルト&冷凍ブルーベリー オートミールのは、名前をつけるのが難しいオリジナルのメニュー。 ずっしりみっちりもっちり。ふんわりではない。 今回は枝豆とチーズトッピング。 ダイエットにもオススメなので、今度作り方をご紹介したいと思います^^ キヌアとかオートミールとかを使っているのは、 たんぱく質・食物繊維・ミネラルやビタミンなどの栄養価もさることながら 冷蔵庫で保管して、冷えたまま食べるためです。 冷蔵したごはんはレンチンしないと食べられないもん。 インスタグラムを見ていると、 アメリカ人のミールプレッパーは玄米含めお米を入れているけど 再加熱してるのかなぁ? 冷えたまま食べていそうな気がする・・・(笑) そしてそして、ミールプレップ生活をしてまだ4週間弱ですが・・・ 野菜とたんぱく質をしっかり摂ってるおかげで お肌の調子がよいです!!!! もともと丈夫なほうだけど、 ここのところ、ガサガサ、ぷつぷつ、全然ナシ!! 髪もつめも肌も、たんぱく質でできている。 本来、トシをとってもコラーゲンの量は、若い頃とさほど変わらない。 でも、たった一日たんぱく質が足りてないだけで、 コラーゲンやヒアルロン酸の生成量はガクッと落ちてしまうそうです。 一方、たんぱく質は摂りすぎても肝臓や腎臓に負担がかかるし 一度にたくさん摂っても全部アミノ酸補給になるわけではない。 なのでやっぱり、朝昼晩と分けて、適量のたんぱく質を摂取するのって 大事みたいですよ~ ただ、 私はダイエットを終えて、もう体重は減らさないつもりなのですが 朝晩ミールプレップで、お昼にお弁当で、ジムへ行くと 体重が減ってしまうのが困る! 逆に言えば、体重を減らしたいひとにはめっちゃオススメです! そんなかんじで、ミールプレップメモ第二段でした。 まだメニューが定まらず、試行錯誤中ですが、 時短&節約&健康のために、当分続けたいと思います^^ にほんブログ村 オートミールはスーパーマーケットでも売ってると思います^^ クエーカーのではなく、日本食品のがふやかしやすくてオススメ。 キヌアはネットか自然食ショップでないと売ってないかも・・・
by midori-bento
| 2016-07-09 15:29
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